При покупке конфет обратите внимание не только на бренд, начинку и их стоимость. Важнее будет приобрести вкусный, качественный и свежий продукт. Цена на Ferrero Rocher позволяет удовлетворять запросы большинства клиентов без привлечения сторонних фирм. Выбирая конфеты, придерживайтесь правила – чем свежее, тем лучше . Особое внимание уделите сроку годности.
Конфеты имеют разные ингредиенты начинки, поэтому и сроки годности будут разные, так у «Птичьего молока» он крайне мал, всего 14 дней , а конфеты с мармеладной начинкой или желе хранятся не более одного месяца . Конфеты, глазированные шоколадной глазурью – 4 месяца, Ассорти 2 месяца др. виды 1-2 месяца.
Следует запомнить, если срок годности шоколадных конфет указан более 6 месяцев, скорее всего в их составе натуральных продуктов немного, а вот консервантов в изобилии.
Согласно требований ГОСТа начинка шоколадных конфет должна быть однородной и составлять не менее 20% от общего веса.
Упаковка качественного продукта должна иметь следующую информацию:- товарный знак и название предприятия, производившего данную продукцию; — полный адрес с номерами телефонов; — наименование конфет; — масса нетто; — дата производства; — срок хранения; информация о пищевой и энергетической ценности; — обозначения стандарта по которому произведен продукт; — возможные дефекты конфет.
Помните , если на продукте видны выпадения кристаллов сахара, вероятнее всего он сделан с нарушением технологии.
Ингредиентами настоящих и вкусных шоколадных конфет, которые обязательно написаны на этикетке являются: какао содержащие продукты, какао тертое или какао — порошок и масло какао. Последнее является самым дорогим ингредиентом конфет и поэтому часто заменяется дешевыми кокосовым или пальмовым маслом.
Согласно требований ГОСТа разрешается замена какао — масла на другие виды похожих по составу масел, но не более 5%. (но лучше, если такой замены в продукте нет)
Справка: Какао — масло имеет температуру плавления +32 градуса, поэтому качественные шоколадные конфеты тают во рту.
Помните: если конфеты твердые и их приходится грызть, значит, их изготовили из жиров заменителей.
Качественные шоколадные конфеты имеют идеально ровную поверхность, гладкий и блестящий вид, на них недолжно быть никаких наплывов и разводов.
Если конфеты имеют матовую поверхность, значит, в их составе шоколадной оболочки присутствует соя.
Аромат натурального шоколада должен преобладать над ароматом начинки и никаких посторонних запахов.
Помните, если на конфетах появился белесый налет, то это явный признак хранения в условиях резкого перепада температур. Покупать такой продукт не стоит.
Шоколадные конфеты очень привередливы и требуют бережного отношения и специальных условий хранения . Главные недоброжелатели конфет это резкие перепады температур и повышенная влажность. Комфортная температура хранения составляет +18 градусов. Конфеты имеют свойство легко впитывать посторонние запахи, чтобы они не потеряли свой индивидуальный аромат их надо хранить вдали от пахучих товаров.
Правила выбора качественных и вкусных шоколадных конфет
— Если срок годности шоколадных конфет указан более 6 месяцев, скорее всего в их составе натуральных продуктов немного, а вот консервантов в изобилии.
— Если на продукте видны выпадения кристаллов сахара, вероятнее всего он сделан с нарушением технологии.
— Если конфеты твердые и их приходится грызть, значит, их изготовили из жиров заменителей.
— Если конфеты имеют матовую поверхность, значит, в их составе шоколадной оболочки присутствует соя.
— Если на конфетах появился белесый налет, то это явный признак хранения в условиях резкого перепада температур
Анекдот в тему!!!
После того, как встала на весы,
что на фантике слово Коровка
— это не название, а предупреждение
Помните. Если вам продали некачественный товар и магазин отказывается возвращать вам деньги, обращайтесь в местное отделение Роспотребнадзора РФ.
Удачных и качественных Вам покупок!
В качестве Вашего доброго отношения к моему новому сайту, понажимайте на кнопочки социальных сетей.
На любом праздничном столе, помимо всех приготовленных кушаний и угощений всегда и при любом случае присутствуют, да и должны присутствовать, его величество – конфеты.
Конфеты - это не просто угощение на все случаи жизни, это отличный, универсальный подарок, которому рады все и всегда. Вы можете не поверить, но термин конфеты произошел из аптекарской области – так на жаргоне аптекарей назывались засахаренные ягоды или варенье из ягод, которые использовались в лечебных целях, а точный перевод с латыни означает – приготовленное снадобье.
Первые конфеты появились за долго до появления сахара. Так чем же его заменяли? И так, в Египте, конфеты готовили из фиников и меда. В то же время в Риме конфеты готовили из орехов, мака и меда. В Древней Руси, так же использовали мед, но кроме него при приготовлении конфет использовали патоку и кленовый сироп.
Каких только конфет не существует в наши дни: карамель, леденцы, шоколадные с начинкой, глазированные, не глазированные, в сахарной пудре, с разнообразными формами и рельефами на поверхности, желейные, фруктовые, молочные, пралиновые, помадные… По праву, конфеты можно считать самыми-самыми разнообразными по своему ассортименту.
Не хотите обмануть свое предвкушении от купленных Вами конфет? Тогда обязательно учтите следующую информацию при их покупке:
Всегда смотрите на дату выпуска конфет. Хорошие конфеты с минимум консервантов и красителей имеют срок хранения не более полугода. Кстати, срок хранения мармелада не более 30 дней, а конфет «птичье молоко» – 15 дней. Срок хранения леденцов – 6 месяцев, конфет с помадной начинкой - 4 месяца, с фруктово-ягодной начинкой – 60 дней.
Если вы приобретаете конфеты в подарочной коробке, то на коробке обязательно должна присутствовать следующая информация: наименование предприятия изготовителя, его местонахождение, товарный знак, наименование изделия, масса нетто, дата выработки, срок хранения, информация о пищевой и энергетической ценности, обозначение стандарта, по которому произведен продукт.
На что обратить внимание при выборе шоколадных конфет:
Если это шоколадные конфеты или глазированные, то их поверхность должна иметь гладкую и блестящую поверхность, если она имеет разводы и наплывы, то в составе непременно присутствует соя.
Начинка в конфетах должна быть спрятана под ровным слоем шоколада, и сама конфета не должна иметь подтеков и разводов.
Имейте в виду, что при покупке шоколадных конфет расположение их на прилавке должно находится в отдаленности от сильно пахнущих продуктов. Так как шоколад имеет свойство впитывать запахи.
Обратите особое внимание при покупке шоколадных конфет на состав, в нем обязательно должны присутствовать какао-масла, в противном случае лучше отказаться от покупки, так как многие производителя пытаются сэкономить и вместо него добавляют растительные жиры, а такие конфету очень сложно назвать шоколадными.
Если на конфетах имеется белесый налет, это говорит о не соответствующем температурном режиме хранения товара. Скачки температурного режима так же способствуют образованию такого белесого налета.
Прежде чем купить большую коробку шоколадных конфет в подарок, лучше всего вначале приобрести пробный вариант в виде маленькой коробочки точно таких же конфет, для пробы. Так Вы застрахуете себя от лишних неприятностей в виде некачественного подарка.
Обратите на аромат исходящий от конфет – он непременно должен быть ярко выраженным, шоколадным. Аромат начинки не в коем случае не должен преобладать над ароматом шоколада.
Если есть возможность, отдайте свое предпочтение покупке конфет в специализированном магазине, таким образом, вы убережете себя от поддельного и недоброкачественного товара.
Кстати, конфеты в магазине должны находиться на обычной витрине, а не в холодильнике. Оптимальной температурой хранения шоколада считается 18 градусов.
Качественные конфеты должны сами таять во рту, так как их температуры плавления 32 градуса. А вот если, положив в рот конфету вам все же приходиться ее грызть – значит, в процессе производства, какао-масло было заменено на более дешевое сырье. Но это не значит, что конфета – не съедобна, просто в данном случае вы не сможете получить такого удовольствия как от настоящего шоколада.
Выбираем карамель и леденцы:
На прилавке магазина вы можете встретить карамель, как в обертке, так и без нее. На качество присутствие или отсутствие обертки ни как не сказывается.
При выборе карамели в обертке, необходимо обратить особое внимание на саму обертку. Самая лучшая – это целлофановая или двойная с фольгой, такая обертка самая лучшая защита от влаги, которая очень опасна для таких конфет.
Карамель в обертке так же следует подвергнуть тесту и проверке: помните конфету в обертке некоторое время - при этом краска с обертки не должна запачкать ваши руки или крошиться.
Обязательно осмотрите карамель из обертки – на самой конфете ни в коем случае не должен отпечатываться рисунок с обертки.
Карамель, которая была выполнена на формовальной машинке, должна иметь гладкую поверхность, четкий рисунок.
Если карамель изготовлена с начинкой, обратите особое внимание на то, что начинка не должна выглядывать, и находиться на поверхности конфеты.
Если конфета в своем составе содержит жир и фруктово-ягодную начинку, обратите особое внимание на вкус: сама карамель не должна иметь прогорклого или иного постороннего вкуса, а фруктово-ягодная начинка – подгорелого вкуса.
Если в пакете с карамелью примерно 3% конфет имеют поломанный вид и развернуты – это говорит о явном браке.
Чем ярче вид конфет, тем больше в них красителей и пищевых добавок. Кстати, ГОСТ разрешает применение только натуральных красителей.
Карамель без фантика – имеет особый верхний слой – обсыпной, т. е. обсыпанный сахарной пудрой, благодаря чему при перепаде влажности ни в коем случае не будет слипаться. А если конфетки все же слиплись, значит перед вами брак.
Леденец, хорошего качества непременно имеет четкий рисунок, безупречную форму, и твердость как у алмаза. А если положить его в стакан с водой –он растает только через час.
Учеными давно доказано, что конфеты очень полезны для человека. Главная их польза в том, что они способны дарить нам радость, счастье и удовлетворение. Так не ленитесь, и радуйте себя этим чудесным лакомством.
В мире существует довольно много рекордов, касающихся сладостей. Вниманию сладкоежек ниже представлен рейтинг самых вкусных конфет на нашей планете
Le Chocolate Box
Это не только самые дорогие, но и самые вкусные конфеты в мире. Их выпускает известный американский ювелирный дом Simons Jewelers, маркетологи которого решили, что можно совместить две главные женские слабости – сладости и драгоценности – в одной коробке. Так и получился данный набор. В коробке может быть браслет, колье, ожерелье или другое изделие с различными драгоценными камнями. Привлекательный для богатых людей гибрид имеет стоимость в 1,5 миллиона долларов. Разумеется, конфеты за такую цену просто не могут быть невкусными. По сути это просто коробка качественных шоколадных конфет, в комплекте с которой идут ювелирные украшения.
Итальянская фирма выпускает вкуснейшее лакомство, шоколадные конфеты по 15 штук в коробке. Каждая упаковка украшена оригинальными кристаллами Сваровски, цена составляет 190 лир за одну коробку. Согласно информации, данной производителем, сладости делаются из самых качественных ингредиентов, привозимых со всего света. Завод расположен в городе Ла-Ротта. Поступаемые туда какао-бобы под строгим контролем экспертов проходят все этапы до превращения в изысканный шоколад. Конфеты безглютеновые, а также не содержат искусственных ароматизаторов, красителей, соевого лецитина – только натуральное какао-масло.
Продукция завода имеет множество сертификатов, в том числе сертификат о кошерной пище
Фирма Swarovski знаменита на весь мир своими искусственно выращенными по уникальной технологии кристаллами, широко использующимися в дорогой бижутерии. А компания The Chocolate, в свою очередь, славится своим потрясающим, одним из лучших в мире шоколадом в коробках. И два гиганта решили объединиться, дабы создать настоящий шедевр – сочетание изысканной сладости с изысканной красотой. Конечно, кристаллы служат лишь для украшения эксклюзивной упаковки. А вот конфеты имеют очень необычную деталь: они посыпаны съедобной золотой стружкой.
Стоимость одной коробки составляет около 300 долларов
Эти конфеты считаются одними из самых утонченных, что передают и названия: каждая разновидность названа каким-либо женским именем и изготавливается по уникальной технологии, иногда с добавлением продуктов, казалось бы, несовместимых с шоколадом, но при этом получается чудесное и очень вкусное сочетание. Например, весьма популярны шоколадные конфеты с солью или со жгучими специями. Трудно поверить, насколько удачный продукт в итоге получается. Наилучшей конфетой в серии является трюфель, произведенный из ванили и 70%-го какао.
Fritz Knipschildt делают только на заказ, после чего в короткие сроки привозят покупателю
Wispa Gold
В 2009 году знаменитая кондитерская компания Cadbury запустила производство этого шоколадного батончика в упаковке из чистого золота. Сама шоколадка тоже покрыта миллиметровым слоем съедобного золота. Небольшую партию вкусных и ценных батончиков под охраной привезли в супермаркеты Лондона, причем выставили не в продуктовых, а в ювелирных отделах. Кроме того, параллельно была выпущена самая обычная, недорогая, версия батончика, с не менее приятным вкусом, ведь для производства используются только самые качественные отборные зерна какао-бобов.
Все деньги, полученные с продаж Wispa Gold, отправлены на благотворительность
Эти конфеты из лучшего шоколада были явно созданы для того, чтобы угодить самому придирчивому вкусу. Они поставляются в роскошном деревянном футляре, изнутри обтянутом тканью. В упаковке находятся двенадцать конфет в золотой, серебряной и бриллиантовой обсыпке – причем всё это можно совершенно спокойно употреблять внутрь, они безвредны и гипоаллергенны.
Компания Royal Collection прочно заняла свое место на кондитерском рынке в декабре 2006 года и на данный момент предлагает не только конфеты, но и множество других интересных вкусных продуктов, в том числе фондю, подарочные корзины, карамельные яблоки. Всё предельно качественное и свежее, выбор довольно широкий.
За набор наивкуснейших конфет Royal Collection Gourmet придется отдать 1250 долларов
Этот сундучок, наполненный вкуснейшими конфетами, производится в Бельгии. Каждая конфета имеет уникальную изысканную форму и название, обычно в честь оперных произведений, так что это идеальный подарок для любителя искусства. Какие конфеты подарят наслаждение любителям искусства и шоколада? В наборе есть конфеты из черного и белого шоколада, с различными начинками – трюфель, фрукты, карамель и много другое.
Фирма Guylian уже много лет изготавливает превосходный бельгийский шоколад из западноафриканских бобов какао, выращенных в экологически чистых местах. Это гарантирует абсолютную безопасность получаемых пищевых продуктов.
В производстве используется стопроцентное масло какао, придающее шоколаду нежный сливочный вкус и тающую во рту текстуру. Для начинок используется фундук, обжаренный по фирменной технологии, используемой еще основателем.
Берется только свежайший фундук с берегов Средиземного моря, затем небольшими партиями обжаривается в специальных медных котелках. Опытные повара внимательно следят за количеством добавляемого сахара и температурой жарки, пока продукт не будет идеально карамелизирован. Настоящий качественный шоколад Guylian можно отличить по изображению ракушки на упаковке, это своеобразный знак качества товара.
Набор Опус упакован в изысканную золотистую обертку и перевязан ленточкой
Эти нежнейшие конфеты от ирландской фирмы Butlers могут стать потрясающим подарком для сладкоежки. Под тремя видами шоколада скрываются самые неожиданные начинки; это карамель, орешки, ваниль, сливки, кофе и многое другое. Всё это необычайно гармонично сочетается между собой. Упаковка из натурального красного бархата добавляет изысканности и позволяет наилучшим способом преподнести набор. В состав конфет входят только натуральные ингредиенты – какао-масло, молоко, орехи, сливочное масло, воздушный рис, сгущенное молоко и т.д.
Каждый шоколадный шедевр был создан настоящими мастерами шоколадного искусства
Довольно популярное лакомство на просторах нашей страны, производимое в Италии, а также в филиалах компании по всему миру. Можно с уверенностью сказать, что эти конфеты отвечают большинству европейских стандартов. В России, начиная с 2009 года, лакомство производится во Владимирской области, откуда его развозят во все уголки страны. Состав у конфет вполне адекватный; это какао-масло, орешки и прочие необходимые ингредиенты, большинство из которых имеют натуральное происхождение.
Цена за упаковку таких конфет достаточно высокая, но оно того стоит, ведь продукт относится к кондитерским изделиям премиум-класса. Ferrero Rocher идеально подойдут в качестве подарка на любой праздник. Внутри конфетка представляет собой вафельно-шоколадный шарик с цельным орехом и нежнейшим кремом.
Ferrero Rocher – сочетание, которое не может не очаровать
Конечно, это дело вкуса, но если отследить спрос покупателей, то самые вкусные конфеты в России – "Алёнка". Ее необычный кремовый привкус и миловидная девочка на обертке знакомы жителям СССР, а затем России еще с 1965 года. Этим вкусом конфета обязана оригинальной рецептуре, разработанной сотрудниками фабрики "Красный октябрь". Внутри, под шоколадной глазурью, находятся два слоя вафли, а между ними пралине из орехов и ванили. На сайте производителя продукт описывается как хрустящее шоколадное удовольствие. Нет сомнений в том, что это лакомство станет превосходным дополнением к уютному домашнему чаепитию.
Фабрика выпускает и множество другой продукции под этим брендом. Это несколько видов конфет, шоколадки, вафли и вафельные тортики, рулеты, батончики, печенье.
Шоколад, содержащийся в "Алёнке", любим многими за необычайно нежный молочный вкус
В топ вкуснейших сладостей на территории Украины входит продукция кондитерской фабрики АВК, основанной еще в 1991 году и быстро ставшей одним из основных производителей кондитерских изделий в стране, хотя начинала лишь как поставщик какао-продукции на другие украинские предприятия. Первыми лакомствами, произведенными на этой фабрике, стали полые внутри шоколадные фигурки. Уже в 1996 году бизнес настолько развился, что выкупил несколько других производств.
На сегодняшний день ассортимент АВК включает несколько видов шоколада, сахаристые изделия (мармелад, жевательный мармелад), конфеты и кофе. К визитным карточкам компании можно отнести очень вкусные конфеты "Королевский шарм", "Фрутта", "Королевский шедевр", "Крем-суфле". А желейные конфеты этой марки совершенно определенно являются лучшими в Украине.
Продукция экспортируется в некоторые европейские страны и страны СНГ
Как видно, практически любая страна может похвастаться своими уникальными рецептами сладкого лакомства. Качественные ингредиенты и душа, вложенная в производство, позволяют создавать настоящие шедевры, вновь и вновь радуя гурманов. Кстати, существуют целые академии, занимающиеся изучением шоколада; дегустаторы тщательно пробуют каждое лакомство, чтобы определить все его плюсы и минусы. Эти люди – настоящие эксперты в вопросах сладкой жизни. На основе этих результатов и строятся рейтинги, выдаются премии, награды и сертификаты. Например, вторые в топе конфеты фирмы Amedei удостаиваются почетной награды уже не первый год.
Шоколад – король сладостей. И это отличный сюрприз любимым и уважаемым в любой праздник. Красивые, забавные, а главное, вкусные конфеты не нуждаются в красивой обертке, и будут отличным решением для подарка по любому поводу.
Не во всех кондитерских лавках можно найти оригинальные шоколадные конфеты ручной работы, а в городских супермаркетах и вовсе не отыскать какую-нибудь удивительную коробочку. Поэтому этот обзор мы посвятили самым нестандартным подаркам из шоколада, которые можно купить в интернет-магазинах. Мы собрали для вас 13 лучших идей шоколадных конфет в подарок.
1. Шоколадные монеты разных стран
Отличный гостинец для нумизматов и просто коллекционеров . Монетки изготовлены из бельгийского шоколада Barry Callebaut , что делает их еще более ценными (еще бы – ведь это ведущий в мире производитель шоколада и какао-продуктов!). Темный, молочный или клубничный – для любителей классики, со вкусом апельсина или лайма – для ценителей нестандартного. Размер монетки – около 3 см, вес каждой – 6 г.
Сюрприз из 100 г монеток обойдется в 350 рублей.
2. Набор конфет ручной работы GINKO
Шоколадные конфеты для приверженцев разнообразия. Подарочный набор от французских дизайнеров и бельгийских шоколатье порадует людей утонченного вкуса. Все конфеты в наборе уникальны и не повторяются: пралине, ганаш, трюфели, карамель с солью и даже с перцем чили! GINKO – подарок для настоящих гурманов. Такие конфеты будут уместны в подарок друзьям, коллегам или любимым.
Набор GINKO будет стоить от 1 125 рублей в зависимости от количества конфет в наборе.
3. Парад планет Солнечной системы
Студии необычного шоколада предлагают любителям астрономии попробовать на вкус планеты солнечной системы. В наборе 8 расписанных вручную сферических конфет , упакованных в деревянную шкатулку, на которой можно выгравировать наилучшие пожелания получателю. Создатели шоколадных планет сохраняют интригу и до конца не рассказывают, какие начинки в планетах, но одно точно – они все разные. Каждая конфета повторяет узор планеты. Спутать Венеру с Марсом невозможно – настолько правдоподобна роспись конфет. А на Земле даже континенты разглядеть можно. Ну очень красивый и оригинальный подарок для любимых людей без возрастных ограничений!
Обойдется такой шоколадный планетарий в 990 рублей .
4. Набор конфет с пожеланиями
Шоколадные конфеты ручной работы с пожеланиями – неизбитая идея для презента коллективу. Дизайнер-шоколатье подготовил конфеты с пралине, марципаном и сливками. Каждая конфета – новое пожелание для получателя. Набор также подойдет в качестве подарка отдельному человеку в любой праздник.
1 080 рублей – такова стоимость еще одного оригинального шоколадного подарка .
Забавный и оригинальный подарок мужчине. На первый взгляд выглядит несъедобно, но это самый настоящий шоколад. Интернет-магазины вкусностей предлагают удивить получателя и попробовать на вкус молоток, отвертку, плоскогубцы, пилу и ключ. В составе – качественный горький шоколад. Отличный подарок для настоящих мужчин без ограничений по возрасту.
200 г чисто мужского лакомства обойдется в 1 700 рублей .
6. Набор чемпиона
Шоколадный футбольный мяч – отличный презент мальчику, юноше или мужчине. Хотя любителем футбола может оказаться и девушка. В принципе, даже если получатель далек от футбола, подарок непременно порадует, ведь шоколадные мячи выполнены из высококачественного белого и молочного шоколада.
Цена набора – 455 рублей.
7. Шоколадные конфеты на палочке
Мы все привыкли, что на палочках можно купить только леденцы, а вот и нет! Такие восхитительные идеи от шоколадных студий обрадуют любого сладкоежку, ведь можно съесть много и не испачкать руки. К любому празднику, вне зависимости от возраста и пола, шоколад на палочке будет не просто подарком, а сладостью, которая доставит массу удовольствия. Комбинация белого, молочного и клубничного фигурного шоколада не оставит равнодушным никого.
1 200 г вкусного фирменного шоколада оригинальной формы обойдется в 6 800 рублей.
8. Шоколадные цветы в вазе
Отличное решение для подарка прекрасной половине человечества к любому празднику. Вся композиция выполнена из лучших сортов бельгийского шоколада. Презент будет уместен любой даме, которая хоть немножко, но любит шоколад.
Приобрести шоколадные цветы можно за 5 000 рублей.
9. Шахматы из шоколада
Настоящим мастерам спорта по шахматам будет приятно сыграть партию, а фигуры противника просто съесть. И фигуры, и доска оформлены из высококлассного бельгийского шоколада. Мастера уверяют, что каждая конфета – это произведение искусства отменного качества. Весит шоколадная игра чуть больше 3-х килограммов.
Мастера оценили свой шедевр из 32 фигур и шоколадной доски в 5 220 рублей.
10. Набор для приготовления конфет
Интересный вариант для подарка. В наборе собраны все необходимые компоненты для самостоятельного создания конфеты мечты. В комплект включены капсулы из белого и темного шоколада Barry Callebaut, несколько вариантов начинок, орехи, инструкция и необходимые инструменты. Подарите готовое решение для приготовления идеальной конфеты! Такой презент порадует людей, которые обожают готовить или творить что-либо своими руками.
Цена такого набора – 1 690 рублей.
11. Чашки и ложки из шоколада
Мастера еще одного шоколадного бутика придумали интересный вариант съедобной посуды. Чашки из 54% темного шоколада – тот самый вариант для почитателей кофе, например. Выпить капучино и закусить шоколадной чашкой – находка для оригинальных сладкоежек. Как дополнение – шоколадные ложки для десертов. Съел десерт – съел посуду.
Стоимость посуды из лакомства – 330 рублей за набор чашек или 320 рублей за набор ложек.
12. Шокотелеграмма
Шоколадная телеграмма – вариант для солидных людей. Производитель предлагает подобрать конфеты в наборе на любой вкус и цвет. Текст – на выбор дарителя, поэтому шокотелеграмма будет уместна получателю любого возраста и пола. Все конфеты ручной работы, представленные Конфаэль, имеют разные начинки. Для производства используются качественный белый и горький шоколад.
Стоимость телеграммы весом в 300 г – 2 040 рублей.
Шоколад — изделие, получаемое на основе какао-продуктов и сахара, в состав которого входит не менее 35% общего сухого остатка какао-продуктов, в том числе не менее 18% масла какао и не менее 14% сухого обезжиренного остатка какао-продуктов.
Для горького шоколада: не менее 55 % общего сухого остатка какао-продуктов и не менее 33 % масла какао.
Для темного шоколада: не менее 40% общего сухого остатка какао-продуктов, в том числе не менее 20 % масла какао.
Шоколадная глазурь
— это глазурь, в состав которой входит не менее 25% общего сухого остатка какао-продуктов, в том числе не менее 12% масла какао.
Кондитерская глазурь
— это глазурь, состоящая из сахара, какао-продуктов и жира — заменителя масла какао лауринового или нелауринового типа.
- В маркировке конфет «Коровка» («РотФронт»), «Мишка на севере» (Фабрика имени Крупской), «Мишка косолапый» («Красный Октябрь») также указано, что они покрыты шоколадной глазурью.
Но на деле глазурь здесь оказалась не шоколадной, а кондитерской. Согласно проведенным экспертами расчетам (основанным на массовой доле сухого обезжиренного остатка какао и известном содержании масла какао в какао тертом и какао-порошке), масла какао в глазури каждого из трех образцов, минимум, в два раза меньше, чем нужно, чтобы глазурь можно было смело назвать шоколадной (не менее 12%).
За некорректное наименование глазури образцы «Мишка на севере» и «Мишка косолапый» занесены в Список товаров с замечаниями.
- В маркировке конфет «Коровка» («РотФронт») было выявлено еще одно несоответствие фактическому составу.
В маркировке этих конфет указано, что в составе глазури — довольно дорогой эквивалент масла какао. Судя по результатам экспертизы, вместо него в глазури содержится смесь растительных жиров со значительной примесью гораздо более дешевого кокосового или пальмоядрового масла. Об этом говорит количество лауриновой кислоты — 3,2%. Между тем, согласно техническому регламенту на масложировую продукцию, содержание лауриновой кислоты в эквиваленте масла какао должно быть не более 1%.